Az élet fűszeres oldaláról

Fűszerész


Provence-i ihletésű levendulás sütemény

2016. július 01. - szaborsika

Ugyan a levendula, ahogy írtuk is, számos helyen vígan eléldegél, mégis a mesebeli Provence-i levendulamezők azok, amik elsőként eszünkbe jutnak, amikor erre a növényre gondolunk. Ha pedig már Provence-ban járunk (legalábbis gondolatban), akkor az olívaolaj is beugrik, hiszen…

Tovább

Molyirtó vagy fűszer?

Mire jó a levendula?

A héten még tart az idei Tihanyi Levendulafesztivál, úgyhogy mi sem írhatunk másról, mint erről a nyugtató hatású (sokaknak mondjuk csak simán molyirtóra emlékeztető illatú) növényről. A Mediterráneum területén őshonos levendulát már - sok társához hasonlóan - az ókori görögök és rómaiak is…

Tovább

Fűszeres karácsonyi kekszek

Mézeskalács, Zimstern, Speculoos, Pepparkakor, Panforte

Néhányuk ismerős, néhányuk külföldön „őshonos”, de egy dolog mindegyikükben közös – a fűszerektől lesznek ezek a kekszek olyan ízletesek, hogy bármennyit is sütünk belőle, előbb "eltűnik", mint hinnénk. Imádunk karácsonyi kekszeket sütni, több okból is. Egyrészt…

Tovább

Minden, amit a vaníliáról tudni akartál

  Persze az eddig is ismert volt, hogy a vanília a sáfrány után a második legdrágább fűszer a világon, de azt mi is csak pislogva figyeljük, hogy az utóbbi időben mennyire megemelkedett az ára – és éppen emiatt fellendült a hamisítványok piaca. Ezért is döntöttünk úgy,…

Tovább

Fűszeres variációk egy témára – Sütőtök krémleves

Ahogy ígértük, készültek is tökös ételek a konyhánkban a hétvégén – pontosabban mondva csak krémlevest csináltunk belőle, de azt kapásból négy variációban. Más-más fűszerezést és hozzá passzoló feltéteket kaptak a levesek, amitől teljesen eltérő karaktereket…

Tovább

Sütőtök és az ő fűszerei

  Megint elkezdődött a sütőtök szezon, amit nagyon szeretünk, főleg, mivel a tököt nagyon színesen lehet fűszerezni is - attól függően, hogy milyen ételt csinálunk belőle, más-más aromákkal ízekkel kombinálható. Legalapvetőbb módon például semmivel: egy érett, finom…

Tovább

Fahéj vs. kasszia

  Többségünk találkozott már a fahéjjal – ha máshol nem is, de a karácsonyi mézeskalácsban, vagy épp egy jó almás pitében biztosan -, és valószínűleg azzal a tippel sem lövünk nagyon mellé, ha azt mondjuk, az emberek nagy része szereti is ezt a fűszert. Mi is nagy rajongói vagyunk, ezért gyakran…

Tovább

Fűszerbe borult az elmúlt két évünk

Avagy merre jártunk blogolás helyett

2013-ban azzal a céllal indítottuk el a Fűszerész blogot, hogy itt minél több történetet megosszunk veletek fűszerekkel, ételekkel, emberekkel és családunkkal kapcsolatban. Ezt követően nyitottuk meg üzletünket is a Károly körúton, szintén azért, hogy még szorosabb…

Tovább
süti beállítások módosítása