A zahtar fűszerkeverék egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban is, de míg összetevői közül a kakukkfűvel és a szezámmaggal önmagában is sokszor találkozunk, addig a sumachról még kevesebbet hallunk külön - pedig ez is megérdemli a széleskörű használatot. Honnan…

Véget ért az olimpia, és a mi receptolimpiánk is, úgyhogy mi másról is írhatnánk, mint az első mérkőzések győzteseinek koronájáról, a babérlevélről? A mentához hasonlóan ennek a növénynek is van egy drámai mitológiai eredete. Eszerint Apolló, a görög gyógyászat istene volt szerelmes Delphibe, a…

Így nyáron sokszor szükségünk van valamire, amivel lehűthetjük magunkat, hogy kibírjuk a melegtől és párás levegőtől fülledt napokat. Az a jó hírünk, hogy van erre egy csodás fűszer, ami segít felfrissülni és átvészelni a kánikulát: ez a menta. Mit kell tudni erről a…

Tombol a nyár, úgyhogy most a bőrünk hatványozottan ki van téve a környezet minden áldásának és ártalmának. Ilyenkor érdemes kicsit jobban odafigyelni rá: ápolni, és főként felkészíteni a nap káros hatásai ellen. Szerintünk az egyik legjobb megoldás erre a kurkuma, mivel számos csodás és pozitív…

A héten még tart az idei Tihanyi Levendulafesztivál, úgyhogy mi sem írhatunk másról, mint erről a nyugtató hatású (sokaknak mondjuk csak simán molyirtóra emlékeztető illatú) növényről. A Mediterráneum területén őshonos levendulát már - sok társához hasonlóan - az ókori görögök és rómaiak is…

Valentin nap közeledtével valaki mindig megtalál minket azzal, hogy milyen fűszereket ajánlanánk nekik egy tüzes estéhez. Úgy gondoltuk, hogy ahelyett, hogy mindenkinek külön-külön elmondanánk, mi mit ajánlunk, összegyűjtjük és leírjuk nektek, hogy bármikor visszakereshessétek – hiszen a szerelem…

  Persze az eddig is ismert volt, hogy a vanília a sáfrány után a második legdrágább fűszer a világon, de azt mi is csak pislogva figyeljük, hogy az utóbbi időben mennyire megemelkedett az ára – és éppen emiatt fellendült a hamisítványok piaca. Ezért is döntöttünk úgy,…

  Megint elkezdődött a sütőtök szezon, amit nagyon szeretünk, főleg, mivel a tököt nagyon színesen lehet fűszerezni is - attól függően, hogy milyen ételt csinálunk belőle, más-más aromákkal ízekkel kombinálható. Legalapvetőbb módon például semmivel: egy érett, finom…

  Többségünk találkozott már a fahéjjal – ha máshol nem is, de a karácsonyi mézeskalácsban, vagy épp egy jó almás pitében biztosan -, és valószínűleg azzal a tippel sem lövünk nagyon mellé, ha azt mondjuk, az emberek nagy része szereti is ezt a fűszert. Mi is nagy rajongói vagyunk, ezért gyakran…

  Egyszerűnek tűnik a válasz, de sajnos még az se mindig igaz, hogy piros magyar paprikából. Pedig nem bonyolult a képlet: jó paprikából, egész éves odafigyelésből, a szülőktől örökölt szakértelemből és rengeteg munkából lesz igazi magyar pirospaprika. Mi megnéztük…