Az élet fűszeres oldaláról


Fűszeres variációk szilvalekvárra

2016. szeptember 06. - szaborsika

Lassan zárjuk a bafőzőszezont, de azért mi nem állunk le a gyümölcsök üvegbe varázsolásával. Itt a szilva, amiből megint fűszeres lekvárokat készítettünk. :) Szilvalekvár A készítése pofonegyszerű: megtisztítottuk és kimagoztuk a gyümölcsöket, egy nagy lábasba raktuk, és alacsony tűzön, néha…

Tovább

Gyros tál házi tzatzikivel - és amit még akartok

A nyári fesztiválok legjobbja a gyros, de szeritünk mindenki ismeri azt az érzést, ahogy az állán (karján, mellkasán, lábán) is folyik a sok szaft az ételből. Mivel egy buli kellős közepén ez kellemetlen, ezért mi sokszor inkább itthon csinálunk gyros partikat, mert itt aztán tényleg senkit nem…

Tovább

Vöröslencse krémleves kurkumával

Ha már írtunk a kurkuma áldásos hatásairól, akkor mutatunk is rögtön egy receptet, ahol felhasználhatjátok és kiélvezhetitek ezeket az előnyöket. Vöröslencse krémleves kurkumával Hozzávalók 300 g vöröslencse 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma ½ evőkanál…

Tovább

Sárgabarackos morzsapite fahéjvirággal

Még mindig van a hűtőnkben sárgabarack, úgyhogy meg is sütöttük belőle a kedvenc piténket. Ez egy nagyon egyszerű alaprecept, amit mindenféle gyümölcs-fűszer párossal el lehet, és el is szoktunk készíteni így nyáron. :) A sárgabarack fűszere ezúttal az általunk nagyon kedvelt fahéjvirág lett.…

Tovább

Fűszeres variációk sárgabaracklekvárra

Letölthető címkékkel

Megérkezett a szezon következő gyümölcse: a sárgabarack. Na jó, igazából volt itt meggy is, de abból nem volt annyi, hogy befőzzük, ezért ennek a fűszeres eltevése idén kimarad. De helyette barackból olyanokat mutatunk, hogy mind a tíz ujjatokat megnyaljátok utána, ha…

Tovább

Provence-i ihletésű levendulás sütemény

Ugyan a levendula, ahogy írtuk is, számos helyen vígan eléldegél, mégis a mesebeli Provence-i levendulamezők azok, amik elsőként eszünkbe jutnak, amikor erre a növényre gondolunk. Ha pedig már Provence-ban járunk (legalábbis gondolatban), akkor az olívaolaj is beugrik, hiszen…

Tovább

Fűszeres variációk eperlekvárra

Letölthető címkékkel

Egy jóbarátunk jóvoltából érkezett hozzánk egy nagyobb adag házi, frissen szüretelt, gyönyörű, illatos és ráadásul mézédes eper, amit – azok után, hogy a nagyját egy ültő helyünkben befalatoztuk -, jól be is főztünk, hogy később is élvezhessük a nyár ízeit. Persze ebből is lettek fűszeres…

Tovább

Fűszeres variációk cseresznyelekvárra

letölthető címkékkel

Mivel annyi cseresznye termett a fáinkon, hogy képtelenség lett volna mindet nyersen felfalni – persze azért elég tetemes mennyiséget így is sikerült -, ezért mi már el is indítottuk az idei befőző szezont. Sokakat meg szokott lepni, hogy mi a cseresznyéből is készítünk lekvárt, de mivel mindig sok…

Tovább

Milyen fűszerekkel dobjuk fel a spárgát?

A spárga a tavasz egyik hercegnője, amit nem csak azért szeretünk, mert finom és tápanyagokban gazdag, hanem azért, is, mert fantasztikusan jól néz ki. :) A friss spárgával a legjobb, amit tehettek, az az, hogy kevés olívaolajjal és sóval összeforgatva bedobjátok a sütőbe 200°C-ra, és hagyjátok…

Tovább

Fűszeres variációk egy témára - Panna cotta

Anyák napjára - vagy csak úgy, magunknak

Ahogy közeledik a nyár, egyre inkább vágyunk a friss desszertekre. Mivel azonban még közel sincs olyan meleg, hogy fagyival hűtsük le magunkat, ezért átmenetként panna cottát készítettünk - egyből 4 variációban -, amiből még anyukánknak is jut vasárnapra. ;)  Levendulás panna cotta -…

Tovább