Az élet fűszeres oldaláról

Fűszerész


Provence-i ihletésű levendulás sütemény

2016. július 01. - szaborsika

Ugyan a levendula, ahogy írtuk is, számos helyen vígan eléldegél, mégis a mesebeli Provence-i levendulamezők azok, amik elsőként eszünkbe jutnak, amikor erre a növényre gondolunk. Ha pedig már Provence-ban járunk (legalábbis gondolatban), akkor az olívaolaj is beugrik, hiszen…

Tovább

Fűszeres variációk egy témára - Panna cotta

Anyák napjára - vagy csak úgy, magunknak

Ahogy közeledik a nyár, egyre inkább vágyunk a friss desszertekre. Mivel azonban még közel sincs olyan meleg, hogy fagyival hűtsük le magunkat, ezért átmenetként panna cottát készítettünk - egyből 4 variációban -, amiből még anyukánknak is jut vasárnapra. ;)  Levendulás panna cotta -…

Tovább

Gyömbéres fehércsokoládéhab borneói vaníliás zöldborssal, ananász chipsszel, grillezett ananásszal, tamarinddal

Segal Viktor receptje

Ebben a hónapban Segal Viktor séf, gasztronómiai tanácsadó konyhájában jártunk, aki egy izgalmas, öt fogásos, fűszeres menüsort készített nekünk, amit mi jóízűen el is fogyasztottunk. A desszert annyira jól sikerült, hogy meg is osztjuk veletek a receptjét. Kicsit ugyan melós, de megéri elkészíteni,…

Tovább
süti beállítások módosítása